Șofrănel

Șofrănelul (Carthamus tinctorius) este o plantă erbacee anuală din familia Asteraceae. Era cultivat în trecut pentru semințe și flori, care erau folosite pentru a da culoare și gust mâncării, în vopsele (substanța din petale se numește croceină) și în medicină. În ultimii 50 de ani, planta a fost cultivată în special pentru uleiul vegetal extras din semințe. Florile de șofrănel sunt uneori folosite ca un înlocuitor al șofranului.

Mod de utilizare a semințelor

Șofranelul nu este o plantă pretențioasă la clima și rezistă bine atât la secetă cât și la temperaturi scăzute. Semințele germinează la temperatura minimă de 2-3 grade Celsius și rezista bine la temperaturi de minus 6-8 grade Celsius. Anii secetosi sunt mai favorabili pentru cultură decât anii ploioși. Se dezvoltă destul de bine în soluri sărace, pietroase chiar, precum și pe cele calcaroase.

Semănatul se face primavara, timpuriu, la jumătatea lunii martie. Distanța de însămânțare este de 50-60 cm între rânduri, la adâncimea de 4-5 cm și la 10-15 cm între plante pe rând.

Proprietăți medicinale

Petalele florilor de șofrănel se folosesc ca și colorant alimentar în diverse preparate dulci, produse de patiserie, gemuri, dulcețuri, compoturi, îmbunătățesc culoarea în supe, ciorbe, tocănițe, fără să schimbe gustul, este folosit ca și colorant medicinal, colorant în produsele cosmetice, florile uscate de șofrănel, sunt utilizate în industria textilă ca și colorant natural pentru materiale textile.

Semințele se pot consuma ca atare sau prăjite, prin măcinare se obține un tip de faină de bună calitate cu un conținut mare proteic, folosită în scop furajer, sau se poate adăuga și în diferite aluaturi de pâine sau de patiserie. De asemenea din semințe se poate extrage ulei.

Șofrănelul este un condiment și un aromatizant dotat cu multiple calități tămăduitoare, benefice pentru organism precum întărirea imunității, ameliorarea durerilor menstruale, reglarea fluxului menstrelor, florile au efecte laxative și sedative și se folosesc în tratarea scarlatinei, semințele ajută la tratarea unor tumori localizate la nivelul ficatului și au efecte astringente la nivelul uterului, uleiul este benefic în durerile provocate de reumatism și controlează nivelul colesterolului și a zaharului din sânge, este benefic pentru sănătatea inimii.

Observații: Semințele pe care le achiziționați sunt produse într-un sistem organic, ecologic, unde plantele NU au fost tratate cu pesticide.

Un plic conține: 30 semințe.

Originea semințelor: Comuna Secuieni, jud. Neamț.