Fasole tradițională Țibucani

Fasolea (Phaseolus vulgaris) este o plantă leguminoasă agățătoare anuală care este originară din America și este întrebuințată în bucătărie. De la fasole se pot consuma atât păstaia tânără cât și bobul uscat. Fasolea uscată este bogată în proteine și fibre, de asemenea, conține și multe minerale precum calciu, fosfor, fier, magneziu, sodiu, potasiu, zinc.

Fasolea tradițională Țibucani este un soi de fasole de arac, urcătoare, tradițional, vechi de peste 100 de ani, pe care l-am procurat de la o bătrână din satul Țibucani, județul Neamț. Pentru consum sunt utilizate atât păstăile cât și boabele. Produce păstăi lungi de aproximativ 10 cm, late de 1-1,5 cm, cărnoase, de culoare galben, iar boabele au culoare bej. Planta poate atinge 150-200 cm în înălțime. Ele sunt de mărime medie, sferice, cărnoase. Acest soi de fasole are cerințe moderate față de lumină, umiditate și prezintă faze critice pentru apă la germinare, înflorire și legarea păstăilor, de aceea, în anii foarte secetoși, cu temperaturi ridicate, florile nu polenizează. Este viguroasă și are o productivitate foarte bună. De asemenea boabele sunt rezistente la gărgărițe dacă sunt depozitate corespunzător.

Mod de utilizare a semințelor

Semințele pot fi cultivate în sol fertil, bine drenat și bogat în substanțe nutritive. Lucrările solului sunt aratul de toamna la adâncimi de 20-25 cm și discuitul sau frezatul înainte de înființarea culturii. Însămânțarea se poate face în intervalul aprilie-mai, când temperaturile în sol depășesc 15 grade Celsius. Se seamănă câte 2-3 boabe la cuib, la o distanță de 50 cm între cuiburi. Temperatura minimă de germinare a semințelor este de 15° C și rasărirea are loc în 12-14 zile. Udarea se va face din abundență imediat după semănare, iar ulterior se va menține constant umiditatea moderată a solului. Pe solurile sărace în nutrienți este recomandat să se faca o fertilizare cu compost organic înaintea semănării. La maturitate planta atinge înălțime de 2 metri, de aceea necesită susținere pe araci, sârmă sau ață.

Observații: Fasolea este de arac, urcătoare și pentru consum sunt utilizate boabele. Semințele pe care le achiziționați nu sunt tratate și sunt crescute în sistem organic, natural, unde nu s-au folosit substanțe chimice în tratamentele solului sau a plantelor.

Un plic conține: 35 grame.

Valabilitate: 2 ani.

Originea semințelor: Comuna Secuieni, jud. Neamț.